Пастуший пирог от Джейми Оливера
1 ч.

Пастуший пирог от Джейми Оливера

Избранное
0

Под слоем картофельного пюре скрывается ароматная баранина с пряностями, томатами и горошком.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Перец сладкий
1 штука
Лук фиолетовый
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Имбирь
1 кусочек
Масло оливковое
2 ст. ложки
Фарш из баранины
500 г
Гарам масала
1 ст. ложка
Корица
1 палочка
Кардамон
3–4 коробочки
Помидоры в собственном соку
400 г
Зелёный горошек
100 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Картошка
1 кг
Сливочное масло
1 ст. ложка
Молоко
100–150 мл

Приготовление

  1. 1․

    Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками вместе с луком, чесноком и имбирём.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте ложку оливкового масла на сильном огне. За 5–6 минут обжарьте фарш с гарам масалой, корицей и кардамоном. Постоянно помешивайте. После выложите в фарш миску.

  3. 3․

    Уменьшите огонь до среднего и за 5 минут обжарьте лук с имбирём и чесноком. Положите перец и готовьте ещё 5 минут.

  4. 4․

    Добавьте консервированные помидоры и половину жидкости от них. Хорошо перемешайте и лопаткой слегка разомните помидоры, разделяя на части.

  5. 5․

    Увеличьте огонь и доведите до кипения. После добавьте фарш, перемешайте и тушите на слабом огне 20–25 минут. Периодически помешивайте.

  6. 6․

    Добавьте в фарш горошек вместе с солью и перцем, а палочку корицы удалите. Хорошо перемешайте.

  7. 7․

    Картошку очистите и нарежьте кусочками. Отварите до готовности за 15–20 минут.

  8. 8․

    Слейте жидкость из кастрюли. Добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец. Разомните картошку, чтобы получилось пюре.

  9. 9․

    В форму выложите фарш, а поверх него ровным слоем распределите картошку. Слегка полейте оливковым маслом.

  10. 10․

    Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: fotek / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Гавайский салат с ананасами и колбасой
Гавайский салат с ананасами и колбасой
Простой салат с кальмарами и овощами
Простой салат с кальмарами и овощами
Салат с курицей, черносливом и жареной морковью
Салат с курицей, черносливом и жареной морковью
Салат со шпротами, сыром и чипсами
Салат со шпротами, сыром и чипсами
Показать ещё

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с грибами и сливочным соусом
Запеканка из макарон с грибами и сливочным соусом
Творожная запеканка с сыром
Творожная запеканка с сыром
Запеканка из кабачков с индейкой
Запеканка из кабачков с индейкой
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Показать ещё