Простой салат с кальмарами и овощами
Лёгкое блюдо с приятным освежающим вкусом.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600–650 г
1 штука
1 ст. ложка
80 мл
1 штука
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
1 штука
1 штука
2 штуки
1 штука
1 пучок
Приготовление
Шаг 1
Тушки кальмаров очистите и нарежьте кольцами шириной немного меньше сантиметра.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и отварите в ней кальмаров за 40–60 секунд. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 3
Выжмите из лимона две столовые ложки сока и смешайте с уксусом, маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Добавьте нарезанный полукольцами лук и оставьте на 5 минут.
Шаг 4
Перец и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Салат нарвите.
Шаг 5
Сложите овощи вместе с кальмарами в миску. Заправьте соусом и перемешайте. Оставьте салат в холодильнике на 2–3 часа и достаньте оттуда за 30 минут до подачи.
