3 ч.

Слоёный салат из куриной печени

Name: Слоёный салат из куриной печени
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 5 штук; Лук 3–4 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Морковь 3–4 штуки; Куриная печень 350 г; Маринованные или солёные огурцы 8–10 штук; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается очень нежным благодаря чередованию слоёв из печени, подрумяненного лука, моркови, белков и желтков.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

5 штук

3–4 штуки

1–2 ст. ложки

3–4 штуки

350 г

Маринованные или солёные огурцы

8–10 штук

Майонез

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, морковь и печень — до готовности примерно за 30 минут. Остудите.

Как и сколько варить куриную печень

Шаг 2

Лук измельчите и обжарьте на сковороде с маслом до лёгкой румяности. Остудите.

Шаг 3

Печень, морковь, огурцы и белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой.

Огурцы слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

Шаг 4

В салатник выложите половину печени, половину лука и огурцов, морковь, белки, оставшуюся печень, оставшиеся лук и огурцы. Слегка уплотняйте слои. Сверху посыпьте желтками.

Каждый слой смазывайте майонезом или покрывайте сеточкой из него.