20 мин.

Курица, жаренная с кешью по-тайски

Name: Курица, жаренная с кешью по-тайски
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 200–250 г; Репчатый лук ¹⁄₂ штуки; Сушёный чили 6–7 штук; Чеснок 2 зубчика; Соевый соус 1 ч. ложка; Сладкий соевый соус 1 ст. ложка; Рыбный соус 1 ч. ложка; Вода 2 ст. ложки; Сахар ¹⁄₄ ч. ложки; Масло растительное 2 ст. ложки; Кешью 70 г; Зелёный лук 1–2 стебля

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается в меру острым и довольно необычным, так как при его приготовлении используется несколько разных соусов.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

200–250 г

Репчатый лук

¹⁄₂ штуки

Сушёный чили

6–7 штук

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

1 ч. ложка

Сладкий соевый соус

1 ст. ложка

Рыбный соус

1 ч. ложка

Вода

2 ст. ложки

Сахар

¹⁄₄ ч. ложки

Масло растительное

2 ст. ложки

Кешью

70 г

Зелёный лук

1–2 стебля

Приготовление

1․
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Лук — четвертинками колец, очищенный от семян чили — половинками. Чеснок измельчите.
Стручки чили должны быть длиной с палец.
2․
Смешайте соевые и рыбный соусы с водой и сахаром.
3․
В сковороде или воке разогрейте масло на сильном огне. Добавьте лук, чеснок и чили, а буквально через минуту — кешью и курицу.
4․
Несколько минут обжаривайте и постоянно помешивайте. Когда все кусочки курицы станут светлыми и не будет видно сырого мяса, добавьте соус.
5․
Готовьте ещё 4–5 минут, не прекращая помешивать. После выложите на тарелку и посыпьте крупно нарубленным зелёным луком.