Салат с тунцом и рисом

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Длиннозёрный рис 130 г
• Соль по вкусу
• Замороженный зелёный горошек 130 г
• Зелёный лук 3 штуки
• Красный болгарский перец 1 штука
• Лимон 1 штука
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Натуральный йогурт 4 ст. ложки
• Молоко 2 ст. ложки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Консервированный тунец 360 г
• Консервированная кукуруза 80 г
• Майонез 6 ст. ложек

Способ приготовления

• Рис отваривайте в подсоленной кипящей воде 20–30 минут до готовности. Откиньте на сито, остудите и обсушите на бумажном полотенце.

  Как варить рис, чтобы он получился идеальным

• Зелёный горошек отваривайте в кипящей подсоленной воде 1–2 минуты, затем обдайте ледяной водой.

  Замороженный горошек можете заменить на консервированный.

• Мелко порубите зелёный лук. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

  Как почистить болгарский перец

• Цедру лимона натрите на мелкой тёрке, выжмите сок. Смешайте его с оливковым маслом, йогуртом, молоком, цедрой, солью и перцем. Можно добавить майонез.

• Слейте масло с тунца, рыбу разомните вилкой. Смешайте с остальными ингредиенты и заправьте салат йогуртовым соусом.