30 мин.

Салат с тунцом и рисом

Name: Салат с тунцом и рисом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Длиннозёрный рис 130 г; Соль по вкусу; Замороженный зелёный горошек 130 г; Зелёный лук 3 штуки; Красный болгарский перец 1 штука; Лимон 1 штука; Оливковое масло 2 ст. ложки; Натуральный йогурт 4 ст. ложки; Молоко 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Консервированный тунец 360 г; Консервированная кукуруза 80 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Отличная идея для лёгкого и сбалансированного обеда: овощи, богатая белком рыба и крупа, пропитанная заправкой.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Длиннозёрный рис

130 г

Соль

по вкусу

Замороженный зелёный горошек

130 г

Зелёный лук

3 штуки

Красный болгарский перец

1 штука

Лимон

1 штука

Оливковое масло

2 ст. ложки

Натуральный йогурт

4 ст. ложки

Молоко

2 ст. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Консервированный тунец

360 г

Консервированная кукуруза

80 г

Можно добавить

Майонез

6 ст. ложек

Приготовление

1․
Рис отваривайте в подсоленной кипящей воде 20–30 минут до готовности. Откиньте на сито, остудите и обсушите на бумажном полотенце.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Зелёный горошек отваривайте в кипящей подсоленной воде 1–2 минуты, затем обдайте ледяной водой.
Замороженный горошек можете заменить на консервированный.
3․
Мелко порубите зелёный лук. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Как почистить болгарский перец
4․
Цедру лимона натрите на мелкой тёрке, выжмите сок. Смешайте его с оливковым маслом, йогуртом, молоком, цедрой, солью и перцем. Можно добавить майонез.
5․
Слейте масло с тунца, рыбу разомните вилкой. Смешайте с остальными ингредиенты и заправьте салат йогуртовым соусом.