Овощные супы

рецепты

Чалоп — очень лёгкий холодный суп

Этот узбекский суп напоминает окрошку, но в его составе нет мяса, яиц и картофеля, поэтому чалоп получается действительно лёгким и свежим. То что нужно в жару.

Холодный суп из огурцов с руколой

Лёгкий и освежающий вкус этого блюда идеален для жарких летних дней.

Простой суп из запечённых помидоров

Перед приготовлением блюда запеките овощи в духовке с оливковым маслом и пряными травами. Вкус станет намного ярче, а аромат — насыщеннее и богаче.

Холодный суп сальморехо

Это блюдо очень популярно в Испании, так как отлично освежает в летний зной. Готовят суп-пюре из помидоров, хлеба и, конечно, чеснока с оливковым маслом.

Свекольник

Этот лёгкий овощной суп на освежающем кисло-сладком свекольном отваре идеален для жаркой погоды.

Суп с манго и морковью

Кокосовое молоко и ароматные специи в этом согревающем блюде идеально дополняют необычное сочетание тропического фрукта и овощей.

Холодный суп из болгарского перца

Вино и острый соус придают этому лёгкому овощному блюду приятную пикантность и делают его насыщенный вкус и аромат ещё ярче.

Холодный щавелевый суп

Рецепт традиционного для многих стран летнего блюда очень прост. Даже начинающий кулинар справится с его приготовлением.

Веганская окрошка на семечках

Эта версия холодного супа с нежным авокадо и лёгкой основой с тонким ореховым вкусом подходит для сыроедческой диеты, но понравится всем любителям необычных сочетаний.

Суп-пюре из баклажанов

Овощи для этого блюда заранее запекаются в духовке, поэтому оно приобретает особенно нежную текстуру и неповторимый аромат с тонкими нотками дымка.

Крем-суп из редиса

Поэкспериментируйте и приготовьте это оригинальное блюдо со слегка терпким вкусом и волшебным нежно-розовым цветом.

Персидский холодный суп с изюмом

Орехи и сухофрукты в этом восточном блюде неожиданно хорошо сочетаются с охлаждённым йогуртом, а кубики хрустящего огурца и мята придают приятный свежий вкус.

Суп-пюре из крапивы

Это холодное овощное блюдо порадует приятным вкусом зелени и освежающей кислинкой.

Суп с соевым мясом и макаронами

Это простое блюдо с золотистым бульоном, сочными кусочками соевого мяса и ароматными овощами по вкусу напоминает классический куриный суп с лапшой.

Простой крем-суп из шпината

Он покорит вас восхитительно нежным сливочным вкусом и ярким цветом. Ещё один несомненный плюс: приготовить блюдо можно буквально за 30 минут.