50 мин.

Простой постный борщ с капустой и свёклой

Name: Простой постный борщ с капустой и свёклой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Вода 2–2¹⁄₂ л; Картофель 500 г; Капуста белокочанная 300 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 50 г; Свёкла 300 г; Томатная паста 100 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Мария Дронова

Этот борщ готовится легче классического, но тоже получается вкусным, сытным и ароматным. Чтобы он стал сытнее, можно добавить отварную или консервированную фасоль. А для более насыщенного вкуса можно положить любимые специи.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–2¹⁄₂ л

500 г

300 г

1 штука

50 г

300 г

100 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перелейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 2
Тем временем нарежьте кубиками картофель. Выложите в кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 3
Нашинкуйте капусту и добавьте к картошке.
Шаг 4
Измельчите лук и обжарьте до прозрачности на сковороде с маслом.
Шаг 5
Нарежьте свёклу кубиками или натрите соломкой на тёрке.
Шаг 6
Выложите свёклу к луку и жарьте, помешивая, около 5 минут.
Шаг 7
Добавьте к зажарке томатную пасту и всё перемешайте.
Шаг 8
Когда картофель станет рассыпчатым, переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
Шаг 9
Варите 10–15 минут на слабом огне и в конце посолите.
Шаг 10
При подаче посыпьте борщ рубленой зеленью.