Апельсиновый постный торт

Смешайте венчиком 250 мл сока, 150 г сахара и соль. Введите масло.

Просейте вместе муку и разрыхлитель. Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 20 см. Смажьте дно и бока маслом.

Выложите туда тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, примерно на 25 минут.

Тем временем вскипятите оставшийся сок и сахар. Размешивайте, чтобы песок растворился.

Постоянно перемешивая венчиком, медленно всыпьте манную крупу.

Снова доведите до кипения и проварите 2–3 минуты до загустения. Переложите в миску, накройте и остудите.

Взбивайте массу миксером около 5 минут, чтобы она посветлела. Уберите в холодильник на 1–2 часа.

Разрежьте бисквит на коржи и промажьте охлаждённым загустевшим кремом. Поставьте в холодильник минимум на полчаса.