Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
Reno5
тестовый пиксель
Задать вопрос
Свежее
Новости
Ответы
Покупки
Технологии
Здоровье
Стать богатым
Кино
Тесты
Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Свежее

Распродажа «Стильный вторник» от AliExpress и другие интересные находки дня
Покупки, 12:41
Детские пособия: на какие выплаты стоит рассчитывать в 2021 году
Ликбез, 12:00
Цена дня: наушники AirPods Pro за 15 690 рублей на Tmall
Покупки, 11:49
Прокачка: работаем над формой ягодиц без всякого оборудования
Советы, 11:30
8 сковородок, с которыми вы будете готовить как шеф-повар
Советы, 11:00
Морская капуста идеально подходит именно для этих блюд. Берите на заметку
Еда, 10:30
В открытый доступ попали данные с досок Trello тысяч российских компаний
Новости, 10:29
В PS Store стартовала раздача Horizon Zero Dawn Complete Edition
Новости, 10:13
18 гаджетов для велосипедистов, которые выручат в дороге
Покупки, 10:00
Майкл Китон вернётся к роли Бэтмена в фильме о «Флэше»
Новости, 9:49
Facebook анонсировала аудиокомнаты, подкасты и сервис создания аудиоклипов
Новости, 9:15
Как нас обманывают супермаркеты: 10 уловок, о которых стоит знать
Стать богатым, 3:00
Выгодно: увлажнитель воздуха на 5 литров за 1 839 рублей
Покупки, 23:00
Дианетика: от концепции избавления от «груза прошлого» до деструктивного психокульта
Ликбез, 22:00
9 вещей, которые никогда не делают умные люди
Жизнь, 21:00
«Я стал начальником». Как общаться с бывшими коллегами, которые теперь в подчинении
Один на один, 20:00
9 заблуждений о настоящих рыцарях, которые нам навязали фильмы и сериалы
Жизнь, 19:30
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
Жизнь, 19:00
Лайфхаки: про умные слова, идеальные перчатки и здоровый образ жизни
Подкасты, 18:30
Вялые подростки, глупый сценарий. Почему «Поколение Вояджер» с Колином Фарреллом — плохая антиутопия и так себе триллер
Ликбез, 18:00
Надо брать: многофункциональный триммер Philips для волос на лице, голове и теле
Покупки, 17:42
В Сети появился трейлер второго сборника «Любовь. Смерть. Роботы»
Новости, 17:41
Надо брать: беспроводная колонка Sony с поддержкой Bluetooth 5.0 и NFC
Покупки, 17:40
Сайт дня: Tunefind — лучший помощник в поиске музыки из сериалов, фильмов и игр
Новости, 17:15
Всех уволят, я останусь: как не потерять работу в 2021 году
Работа и учёба, 17:00
Marvel выпустила первый тизер-трейлер фильма «Шан-Чи и легенда десяти колец»
Новости, 16:52
Apple может выпустить iPhone без физических кнопок
Новости, 16:50
Выгодно: беговые кроссовки Under Armour со скидкой 20%
Покупки, 16:40
Что нужно знать о туши для ресниц? Новый выпуск подкаста «Горящая изба»
Burning Hut, 16:30
Откуда берутся бородавки и как от них избавиться
Ликбез, 16:00
10 слов, которые могут быть разного рода
Образование, 15:30
Пользователи Сети обсуждают, какие мультики травмировали их в детстве
Интернет, 15:10
Всё, что нужно знать о контрацепции: подробный гайд
Жизнь, 15:00
Выгодно: Amazfit GTS 2 mini за 5 990 рублей
Покупки, 14:40
Подкаст Лайфхакера: как нездоровый кишечник мешает вам похудеть
Подкасты, 14:30
Коварная задачка про кубики, решить которую поможет смекалка
Отдых, 14:00
NASA впервые в истории запустило вертолёт над поверхностью Марса
Новости, 13:56
10 самых странных и необычных растений со всего мира
Жизнь, 13:30
Лайфхак: как разобраться в маркировке пластика раз и навсегда
Советы, 13:00
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:40
Как создать точку восстановления Windows 10
Ликбез, 12:00
Apple, Google и Amazon начнут выпускать универсальные гаджеты для умного дома уже в этом году
Новости, 11:50
20 апреля Apple может представить новые разноцветные модели iMac
Новости, 11:40
Как я избавился от компульсивного переедания и пришёл к здоровому питанию
Здоровье, 11:30
5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить
Жизнь, 11:00
Вкусные и красивые омлеты для идеального завтрака
Еда, 10:30
Цена дня: Xiaomi Redmi 9 (4 + 64 ГБ) с NFC за 8 974 рубля
Покупки, 10:15
8 роботов-мойщиков окон, которые наверняка пригодятся весной
Покупки, 10:10
Apple рассказала, какую пользу принёс отказ от продажи iPhone с адаптерами питания
Новости, 9:21
Почему неприятные люди чаще добиваются успеха
Работа и учёба, 3:00
5 недорогих смарт-часов, которые стоит купить на AliExpress
Покупки, вчера
Почему нам кажется, что в глубине души мы хорошие, и так ли это на самом деле
Жизнь, вчера
Простые секреты долголетия, которыми мы почему-то пренебрегаем
Здоровье, вчера
Зловещие символы, сатанизм и мировое закулисье: 5 распространённых мифов о масонах
Жизнь, вчера
15 великих бизнес-открытий, которые навсегда изменили предпринимательство
Стать богатым, вчера
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Покупки, вчера
2 минуты, которые изменят вашу жизнь
Мотивация, вчера
Почему Oclean X Pro Elite идеально подходит всем, кто ищет хорошую зубную щётку
Советы, вчера
5 главных новостей из мира технологий за минувшую неделю
Новости, вчера
7 мемуаров великих женщин для мотивации и вдохновения
Burning Hut, вчера
6 изматывающих установок, которые ведут прямиком к эмоциональному выгоранию
Мотивация, вчера
Дайджест Лайфхакера: лучшие вопросы читателей и ответы на них
Ответы, вчера
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Reno5, вчера
5 главных новостей из мира кино за минувшую неделю
Новости, вчера
24 милые поделки на Пасху, которые украсят дом и создадут праздничное настроение
Ликбез, вчера
Какие права есть у призывника до, во время и после срочной службы в армии
Право, вчера
Как перевернуть экран на стационарном компьютере или ноутбуке
Ликбез, вчера
8 типов людей, которые никогда не приведут своё тело в порядок
Спорт и фитнес, вчера
Что внутри у новых Samsung Galaxy A52 и A72
Технологии, вчера
Идеальный обед. Эти запеканки с фаршем вы будете готовить каждый день
Еда, вчера
Как собрать базовый гардероб: подробный чек-лист для женщин и мужчин
Ликбез, вчера
«Что-то для каждой дырки»: 15 ужасных рекламных слоганов и баннеров
Новости, вчера
Надо брать: недорогой саундбар с поддержкой Bluetooth 5.0 и FM-радио
Покупки, 17 апреля
Почему сплетничать полезно и как делать это правильно
Жизнь, 17 апреля
2 слова, которые мешают вам изменить жизнь к лучшему
Жизнь, 17 апреля
8 «‎исторических» фактов, которые не имеют отношения к правде
Жизнь, 17 апреля
Как перестать угождать окружающим: 5 шагов к независимости
Мотивация, 17 апреля
Чем цепляет сериал «Мейр из Исттауна» с Кейт Уинслет в роли детектива
Ликбез, 17 апреля
Как отремонтировать машину за счёт оператора связи и получить кешбэк за оплату ЖКХ: 8 лайфхаков, которыми мало кто пользуется (а зря!)
Жизнь, 17 апреля
7 мультфильмов про принцесс, ломающих стереотипы
Burning Hut, 17 апреля
Что такое бактериальный вагиноз и как от него избавиться
Ликбез, 17 апреля
Каким видели мир будущего художники 20 века: 20 удивительных рисунков
Интернет, 17 апреля
Что носить мужчинам тёплой весной и летом: 9 модных тенденций
Ликбез, 17 апреля
Как фрилансеру грамотно обращаться с деньгами?
Ответы, 17 апреля
SpaceX Илона Маска отправит астронавтов на Луну
Новости, 17 апреля
Что такое триггерные тренировки и почему вам обязательно нужно их делать
Спорт и фитнес, 17 апреля
Уборка как в последний раз: новый подход к наведению порядка по-шведски
Жизнь, 17 апреля
Тартар или пицца? Узнайте, что еда из доставки говорит о вашем характере!
Тесты, 17 апреля
Эти постные пироги не отличить от обычных. Попробуйте!
Еда, 17 апреля
10 классных магазинов на AliExpress для любителей рыбалки
Покупки, 17 апреля
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
Устройства, 17 апреля
Как убедить кого угодно: 9 безотказных приёмов
Ликбез, 17 апреля
10 вещей с AliExpress, которые будут служить долгие годы
Покупки, 16 апреля
Кто такие агендеры и что ещё о них нужно знать
Ликбез, 16 апреля
Чем перекусить, пока вы смотрите кино: 10 идей закусок с пастой «Антарктик Криль» для тех, кому надоели чипсы и попкорн
Еда, 16 апреля
Подкаст Лайфхакера: 5 установок, которые мешают вам зарабатывать
Подкасты, 16 апреля
11 фильмов, которые нужно посмотреть перед премией «Оскар-2021»
Ликбез, 16 апреля
16 турецких сериалов, которые действительно интересно смотреть
Burning Hut, 16 апреля
Лайфхаки: про абьюзеров, задержку месячных и инструкцию на случай собственной смерти
Подкасты, 16 апреля
Правда ли, что Гагарин был не первым человеком в космосе, а СССР скрывал космические катастрофы с жертвами
Жизнь, 16 апреля

Как приготовить борщ по классическому рецепту

16 сентября 2019ЕдаНастя Радужная
Сварить идеальный борщ может каждый.
Как приготовить борщ по классическому рецепту
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

В Киевской Руси борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. Позднее стали варить со свёклой, а с XIX века добавлять картошку.

Сегодня в каждой семье есть свой рецепт борща. В кастрюлю добавляют и фасоль, и грибы, и копчёности, и даже сельдерей. Мы же научим вас готовить идеальный традиционный борщ.

Ингредиенты

Ингредиенты для борща

Для бульона:

  •  1½–2 л воды;
  • 400–500 г свинины или говядины на кости.

Для зажарки:

  • 2 небольшие свёклы;
  • 1 средняя морковь;
  • 3 средние луковицы;
  • 4–5 столовых ложек растительного масла;
  • щепотка лимонной кислоты, немного столового уксуса или ½ лимона;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.

Для борща:

  • 300 г свежей белокочанной капусты;
  • 4 средние картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 сушёных лавровых листа;
  • зелень — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока — опционально;
  • щепотка молотой гвоздики — опционально;
  • щепотка молотого чёрного перца — опционально.

Приготовление

Шаг 1. Сварите бульон

Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.

Пошаговый рецепт борща: Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо

Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.

Пошаговый рецепт борща: перед закипанием снимите пену

Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

Шаг 2. Сделайте зажарку

Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Налейте масло в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут.

Пошаговый рецепт борща: Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут

Затем выложите свёклу. Добавьте к ней лимонную кислоту, уксус или сок лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным и приобретёт приятную кислинку.

Пошаговый рецепт борща: Добавьте к свёкле лимонную кислоту, уксус или сок лимона

Готовьте зажарку ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.

Пошаговый рецепт борща: добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут

Шаг 3. Соберите борщ

Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока оно остывает, засыпьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель.

Порядок закладки овощей можно менять. Если капуста молодая, её лучше добавить уже после картошки. Ну или одновременно, если ваш сорт картофеля разваривается быстро.

Как приготовить борщ: добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель

Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп. Посолите по вкусу.

Как приготовить борщ: Отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп

Добавьте зажарку и перемешайте.

Как приготовить борщ: Добавьте зажарку и перемешайте.

Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.

Как варить борщ: Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень.

Для аромата можно добавить в кастрюлю немного измельчённого чеснока, молотой гвоздики или чёрного перца. Оставьте борщ под крышкой настаиваться 5–10 минут.

Как подать борщ на стол

Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее.

Добавьте в тарелку сметану и свежую зелень. Если предпочитаете покислее, положите дольку лимона.

Подайте к борщу ржаной хлеб или сдобные булочки, натёртые чесноком. Также блюдо прекрасно дополнят сало и пампушки.

Читайте также 😋🥘😍
  • Как приготовить борщ с курицей
  • Как приготовить щи: рецепты, проверенные временем
  • 7 рецептов ароматных пампушек с чесноком
  • 3 способа приготовить вкусный постный борщ
  • Заправка для борща на зиму: рецепт, который сбережёт ваше время
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Timolina/Shutterstock.com
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
Новая папка
Новая папка
0
Партнерский
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
Новая папка
Новая папка
Промо
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Новая папка
Новая папка
Партнерский
Тартар или пицца? Узнайте, что еда из доставки говорит о вашем характере!
Тартар или пицца? Узнайте, что еда из доставки говорит о вашем характере!
Новая папка
Новая папка
Партнерский
Лучшее за неделю1

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

2

Козловский-бумеранг и безобидная радиация. Почему смотреть «Чернобыль» сначала интересно, а под конец — невыносимо

3

8 полезных товаров с AliExpress на все случаи жизни

4

12 простых лайфхаков из интернета, которые действительно работают

5

Надо брать: легендарные кроссовки Reebok со скидкой 40%

6

15 привычек успешного человека, которые уничтожают вашу карьеру. Они устарели — избавьтесь от них

7

8 «‎исторических» фактов, которые не имеют отношения к правде

8

Победители по жизни: 16 фото чужих ошибок и эпичных фейлов

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

Информация
РекламаО проектеРедакцияСвязь с редакциейВакансии
Подписка
InstagramTelegramViberFacebookВконтактеTwitterYouTubeRSS
Приложения
IOSAndroid
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях