1 ч. 30 мин.

Постные вареники с грибами

Name: Постные вареники с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Вода 200 мл; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Мука 350 г + для посыпки; Лук репчатый 2 штуки; Свежие шампиньоны или другие грибы 650 г; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Блюдо из мягкого теста на воде с ароматной грибной начинкой.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

200 мл

3 ст. ложки

по вкусу

350 г + для посыпки

2 штуки

Свежие шампиньоны или другие грибы

650 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините холодную воду, 1 столовую ложку масла, ½ чайной ложки соли и муку. Замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и грибы. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте лук с грибами, помешивая, до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Слегка присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него круги с помощью стакана.
Шаг 4
Выложите на каждый круг немного начинки и тщательно залепите края.
Шаг 5
Варите заготовки в подсоленной воде около 5 минут после повторного закипания.
Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплись