Ленивые вареники с капустой

Приготовление

1. 1․

   В кефире добавьте ¹⁄₂ чайной ложки соли, постепенно всыпьте муку. Замесите довольно плотное тесто.

   Вам может понадобиться меньше муки.
2. 2․

   Заверните в плёнку или пакет и оставьте на столе, пока занимаетесь остальным.

3. 3․

   Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите лук и перец.

4. 4․

   Разогрейте масло в сковороде. Слегка обжарьте лук. Добавьте морковь и болгарский перец.

5. 5․

   Через 2–3 минуты всыпьте капусту. Готовьте, помешивая, около 10 минут.

6. 6․

   Добавьте соль, чёрный перец и лаврушку. Можно влить немного воды. Тушите под крышкой до мягкости овощей.

7. 7․

   Тесто разделите пополам и скатайте в жгуты. Нарежьте небольшими кусочками.

8. 8․

   Вскипятите в кастрюле воду, подсолите. Закиньте часть вареников. Когда они всплывут, проварите 3–5 минут. Приготовьте остальные.

9. 9․

   Выложите вареники в сковороду к капусте и перемешайте.