Ленивые вареники с капустой
45 мин.

Ленивые вареники с капустой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

По этому рецепту вареники готовятся на кефире и подаются вместе с тушёными овощами. Просто, но очень сытно и вкусно.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Кефир
200 мл
Соль
по вкусу
Мука
300 г
Белокочанная капуста
¹⁄₂ кочана
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Болгарский перец
1 штука
Растительное масло
по вкусу
Чёрный перец горошком
по вкусу
Лавровый лист
1 штука
Зелень
¹⁄₄ пучка

Приготовление

  1. 1․

    В кефире добавьте ¹⁄₂ чайной ложки соли, постепенно всыпьте муку. Замесите довольно плотное тесто.

    Вам может понадобиться меньше муки.
  2. 2․

    Заверните в плёнку или пакет и оставьте на столе, пока занимаетесь остальным.

  3. 3․

    Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите лук и перец.

  4. 4․

    Разогрейте масло в сковороде. Слегка обжарьте лук. Добавьте морковь и болгарский перец.

  5. 5․

    Через 2–3 минуты всыпьте капусту. Готовьте, помешивая, около 10 минут.

  6. 6․

    Добавьте соль, чёрный перец и лаврушку. Можно влить немного воды. Тушите под крышкой до мягкости овощей.

  7. 7․

    Тесто разделите пополам и скатайте в жгуты. Нарежьте небольшими кусочками.

  8. 8․

    Вскипятите в кастрюле воду, подсолите. Закиньте часть вареников. Когда они всплывут, проварите 3–5 минут. Приготовьте остальные.

  9. 9․

    Выложите вареники в сковороду к капусте и перемешайте.

Обложка: Olga Bondas / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Ленивые вареники с манкой и мукой
Ленивые вареники с манкой и мукой
Жареные ленивые вареники
Жареные ленивые вареники
Ленивые вареники с картошкой
Ленивые вареники с картошкой
Ленивые вареники с творогом
Ленивые вареники с творогом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное