1 ч. 30 мин.

Заливной пирог с капустой и рыбой

Name: Заливной пирог с капустой и рыбой
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Белокочанная капуста 500 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Яйца 5 штук; Рыбные консервы 180 г; Сливочное масло 1 ч. ложка; Сметана 5 ст. ложек; Майонез 3 ст. ложки; Мука 6 ст. ложек; Разрыхлитель 2 ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Мягкое тесто и много сочной начинки. Этот сытный пирог готовится проще простого, но всегда получается идеальным.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

1 штука

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

5 штук

180 г

1 ч. ложка

5 ст. ложек

3 ст. ложки

6 ст. ложек

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь, готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 3
Всыпьте к овощам капусту, перемешайте, тушите под крышкой 7–8 минут. Приправьте солью и перцем. Остудите.
Шаг 4
Два яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Рыбные консервы разомните вилкой.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Шаг 6
Взбейте венчиком до однородности три яйца, сметану, майонез и щепотку соли. Всыпьте муку, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Добавьте к тесту разрыхлитель, ещё раз перемешайте. Вылейте половину теста в форму.
Шаг 8
Выложите на тесто капусту, яйца и консервы. Залейте начинку второй половиной теста, разровняйте его лопаткой.
Шаг 9
Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистого цвета.