1 ч. 30 мин.

Заливной пирог с капустой и фаршем

Name: Заливной пирог с капустой и фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 250 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Фарш из свинины и говядины 350 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 3 штуки; Сметана 200 г; Мука 150 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вам не придётся возиться с тестом, чтобы приготовить эту выпечку. Просто смешайте сметану с остальными ингредиентами и залейте сочную начинку. Будет вкусно!

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

1 штука

1 штука

2 ст. ложки + для смазывания

Фарш из свинины и говядины

350 г

по вкусу

по вкусу

3 штуки

200 г

150 г

1 ч. ложка

Можно добавить

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук. Засыпьте морковь и готовьте ещё столько же.
Шаг 3
Добавьте фарш, а через 6–8 минут — капусту. Обжаривайте всё вместе ещё 5–10 минут. Посолите, поперчите, снимите с огня и немного остудите.
Шаг 4
Яйца взбейте с ½ ч. ложки соли и сметаной. Засыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 5
В смазанную маслом форму вылейте половину теста. Сверху распределите ровный слой начинки и залейте оставшимся тестом. Если хотите, немного посыпьте кунжутом.
Шаг 6
Запекайте пирог примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.