1 ч.

Бразильский заливной пирог с курицей

Name: Бразильский заливной пирог с курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Бразильская,Латиноамериканская
Ingredients: Куриные грудки 250–300 г; Масло растительное 2 ст. ложки; Лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Томатный соус 240 мл; Кукуруза 150 г; Кинза по вкусу; Орегано 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Один из вариантов популярного в Бразилии и за её пределами блюда. В начинке птица замечательно сочетается с кукурузой и томатным соусом, а добавление сыра в тесто делает его ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты для начинки

250–300 г

2 ст. ложки

1 штука

2 зубчика

240 мл

150 г

по вкусу

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для теста

3 штуки

12 ст. ложек

150 мл

30 г

350–400 мл

1 ст. ложка

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте курицу.
Шаг 2
Положите к мясу не крупно нарезанный лук с измельчённым чесноком и готовьте ещё столько же.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте томатный соус, кукурузу, нарубленную кинзу, орегано, соль и перец. Готовьте ещё 10–15 минут или дольше, пока соус не станет гуще.
Шаг 4
Для теста взбейте миксером яйца, муку, масло, мелко натёртый сыр, молоко, разрыхлитель и соль.
Шаг 5
В форму вылейте половину теста, распределите по нему начинку и залейте оставшимся.
Шаг 6
Запекайте пирог при температуре 180 °С примерно 40–45 минут.