Бразильская кухня

рецепты

Бразильский заливной пирог с курицей

Один из вариантов популярного в Бразилии и за её пределами блюда. В начинке птица замечательно сочетается с кукурузой и томатным соусом, а добавление сыра в тесто делает его ещё вкуснее.

Бразильский лимонад из сгущёнки

Необычное, но очень гармоничное сочетание нежного молочного вкуса и освежающей лаймовой кислинки.

Коксинья — оригинальные крокеты из курицы

Безумно аппетитное блюдо из нежного заварного теста с кремовой начинкой и хрустящей корочкой. Этот популярный в Бразилии перекус можно купить прямо на улице.

Рыба, тушенная с овощами и кокосовым молоком

Она получается сочной и необыкновенно нежной, потому что маринуется в лаймовом соке и тушится с морковью, луком и перцем. А тонкий аромат кокоса придаёт блюду особую изюминку.

Фейжоада — тушёная фасоль со свининой, беконом и колбасой

В Бразилии это блюдо часто подают в качестве сытного обеда или ужина. Обычно туда добавляют португальскую лингвику или мексиканскую чоризо, хотя и с привычной нам копчёной колбасой получается очень аппетитно. После долгого тушения свинина и фасоль получаются мягкими и вкусными, а добавление других видов мяса делает вкус ярче.

Шоколадные конфеты бригадейро со сгущёнкой

Этот десерт родом из Бразилии. По вкусу конфеты напоминают ириски, но более нежные и необычные.