50 мин.

Бала баяна — десерт, который сейчас готовят все

Name: Бала баяна — десерт, который сейчас готовят все
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Бразильская
Ingredients: Сгущённое молоко 380 мл; Сливочное масло 50 г; Кокосовая стружка 150 г; Сахар 1 стакан; Вода ½ стакана; Лимонный сок 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Бала баяна — это бразильские кокосовые конфеты, покрытые тонкой корочкой карамели. Десерт готовится из нескольких простых ингредиентов.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

380 мл

50 г

150 г

1 стакан

½ стакана

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В сухую сковороду поместите сгущёнку, масло и стружку.
Шаг 2
Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, готовьте 5–7 минут до загустения.
Следите, чтобы масса не пригорела.
Шаг 3
Выложите на тарелку и полностью остудите.
Шаг 4
Сформируйте из массы небольшие одинаковые шарики. В каждый воткните зубочистку.
Шаг 5
В маленькую кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду и лимонный сок. Не перемешивайте. Доведите до кипения на среднем огне и варите, не мешая, до янтарного цвета.
Шаг 6
Окуните шарик в карамель и поставьте шпажкой вниз в стакан, чтобы он застыл. Так же сделайте остальные конфеты.