Бразильский морковный кекс с глазурью бригадейро
Мягкий кекс с добавлением сладкой моркови покрыт глазурью из сгущёнки и шоколада. Оторваться невозможно!
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для кекса
300 г
4 штуки
250 мл
250 г
2 ч. ложки
250 г
¼ ч. ложки
1 ст. ложка
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Шаг 1
Измельчите морковь в блендере. Добавьте яйца, масло, сахар и ванильный экстракт. Взбейте ещё раз.
Шаг 2
Муку соедините с солью и разрыхлителем. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте.
Шаг 4
Отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, примерно на 1 час.
Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой: она должна остаться сухой после прокалывания кекса.
Шаг 5
Достаньте кекс из духовки и полностью остудите.
Шаг 6
В кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури.
Шаг 7
Поставьте на средний огонь и, помешивая, варите до лёгкого загустения.
Шаг 8
Нанесите глазурь на остывший пирог и оставьте ещё на 10 минут.
