Суп с креветками, рисом и кокосовым молоком
Сочетание кокосового молока и помидоров делает вкус особенным, а лимонный сок добавляет приятную кислинку.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Помидоры, чеснок, лук и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и перец до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 3
Закиньте чеснок и обжаривайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 4
Добавьте промытый рис, помидоры вместе с соком, соль и хлопья красного перца. Залейте горячей водой. После закипания варите 15 минут.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и закиньте креветки. После закипания убавьте огонь до небольшого и варите ещё 5 минут, время от времени помешивая.
Шаг 6
Добавьте в суп лимонный сок и перемешайте. Снимите с огня.
Шаг 7
При подаче добавьте немного рубленой зелени и, если хотите, измельчённый острый перец.
