Шоколадные яйца по-бразильски
3 ч.

Шоколадные яйца по-бразильски

Избранное

Пасхальный десерт с начинкой из сгущёнки и сливок.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Тёмный шоколад
450 г
Сгущённое молоко
760 г
Сливочное масло
30 г
Какао-порошок
40 г
Сливки с жирностью 33%
60 мл
Цветное драже или кондитерская посыпка
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Порубите шоколад. Выложите в миску ⅔ шоколада и растопите в микроволновке или на паровой бане, периодически помешивая.

    Если у вас есть термометр, проверьте температуру. Она должна равняться 45–47 °C.
  2. 2․

    Добавьте оставшийся шоколад и тщательно перемешайте до однородности.

  3. 3․

    С помощью силиконовой кисточки нанесите шоколадную массу ровным слоем на формочки для яиц. Уберите в холодильник на 10 минут, после чего сделайте ещё один слой.

  4. 4․

    Повторите процесс ещё 3 раза. Охлаждайте заготовки в течение ещё 15 минут.

  5. 5․

    Подровняйте края ножом. Аккуратно согните формы и постепенно отделите от них яйца.

    Если достать шоколад не получается, переверните формочки, подложите под них пергамент и поставьте в холодильник. Через некоторое время заготовки выпадут сами.
  6. 6․

    Соедините в кастрюле сгущёнку, масло и какао-порошок. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до однородности.

  7. 7․

    Продолжайте варить, пока масса не загустеет и не начнёт отходить от дна. Вмешайте сливки. Полностью остудите.

  8. 8․

    Наполните шоколадные яйца начинкой. Посыпьте цветным драже или другим кондитерским декором.

Обложка: Kleber Cordeiro / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шоколадные яйца с сюрпризом
Шоколадные яйца с сюрпризом
Шоколадные яйца со сладкими желтками и белками
Шоколадные яйца со сладкими желтками и белками
Шоколадные пасхальные яйца со сливочной начинкой
Шоколадные пасхальные яйца со сливочной начинкой
Пасхальные кейк-попсы
Пасхальные кейк-попсы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное