30 мин.

Шоколадные яйца со сладкими желтками и белками

Name: Шоколадные яйца со сладкими желтками и белками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Абрикосовый или персиковый сок 2 ст. ложки; Абрикосовый джем 1 ст. ложка; Сливочное масло 1 ст. ложка; Сливочный крем-сыр 140 г; Сахарная пудра 25 г; Лимонный сок ½ ч. ложки; Жирные сливки 120 мл; Шоколадные яйца 8 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

По виду этот десерт очень напоминает классический завтрак, но вкус у него совершенно другой. Скорлупа заполнена нежнейшим белком из сыра и сливок, а также абрикосовым желтком.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Абрикосовый или персиковый сок

2 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

140 г

25 г

½ ч. ложки

120 мл

8 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте сок с джемом и маслом. Помешивая, нагревайте на небольшом огне, пока смесь не станет однородной. Остудите.
Шаг 2
Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком. Добавьте сливки и продолжайте взбивать, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 3
С шоколадных яиц снимите оболочку из фольги и аккуратно ножом отделите верхнюю часть.
Шаг 4
Извлеките содержимое яйца. Краям придайте неровную форму, чтобы шоколад больше напоминал скорлупу.
Шаг 5
С помощью кондитерского мешка наполните шоколадные яйца сырным кремом. Немного пространства оставьте для «желтка».
Шаг 6
Сделайте в сырном креме небольшое углубление и заполните его абрикосовой массой так, чтобы контуры напоминали яичный желток.