9 ч.

Творожная пасха с маком

Name: Творожная пасха с маком
Prep time: 8 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 9 h
Yield: 4
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Мак 100 г; Вода 400 мл; Творог 750 г; Куриные желтки 4 штуки; Сахар 150 г; Сливочное масло 120 г; Сливки с жирностью 33% 150 мл; Ванильный экстракт 2 ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Мак отлично сочетается с нежной и сливочной творожной массой.

Время приготовления

Общее

9 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

400 мл

750 г

4 штуки

150 г

120 г

Сливки с жирностью 33%

150 мл

Ванильный экстракт

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мак залейте холодной водой, доведите до кипения, варите 5 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 30–40 минут.
Шаг 2
Творог протрите сквозь сито и смешайте с желтками, сахаром и сливочным маслом.
Шаг 3
Поставьте массу на слабый огонь. Нагрейте, постоянно помешивая, до кипения. Снимите с огня и полностью остудите.
Шаг 4
Мак откиньте на сито. Охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Смешайте творожную массу, сливки, мак и ванильный экстракт.
Шаг 5
Форму для пасхи застелите марлей. Выложите в неё творожную массу. Загните края марли, чтобы закрыть пасху, сверху установите небольшой груз.
Шаг 6
Поместите форму в глубокую миску. Уберите в холодильник минимум на 8 часов. Периодически сливайте сыворотку. Готовую пасху переверните на блюдо.