Мокека — бразильское рыбное рагу с креветками
40 мин.

Мокека — бразильское рыбное рагу с креветками

Избранное

Густое блюдо с морепродуктами, кокосовыми сливками и овощами.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Филе тилапии или другой рыбы
500 г
Очищенные креветки
500 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Кумин молотый
½ ч. ложки
Лук репчатый
1 штука
Болгарский перец
2 штуки
Морковь
2 штуки
Помидоры черри
300 г
Чеснок
4 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Рыбный или овощной бульон
50 мл
Кокосовые сливки
250 мл
Острый соус
¼ ч. ложки
Лайм
1 штука
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте рыбу на кусочки. Посыпьте их и креветки солью, чёрным перцем и кумином. Порубите лук, болгарские перцы, морковь и помидоры. Измельчите чеснок.

  2. 2․

    В глубокой сковороде разогрейте 1 ложку масла. Готовьте лук, половину перцев и моркови 3 минуты. Вмешайте половину помидоров и весь чеснок. Нагревайте ещё 2 минуты.

  3. 3․

    Соедините приготовленные овощи с бульоном, кокосовыми сливками и солью. Измельчите до однородности с помощью блендера.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте оставшееся масло. Жарьте кусочки рыбы 2 минуты.

  5. 5․

    Переверните филе и залейте сливочно-овощной смесью. Добавьте острый соус и отложенные овощи.

  6. 6․

    Доведите блюдо до кипения. Нагревайте 2 минуты. Вмешайте креветки. Тушите 5 минут.

  7. 7․

    Снимите рагу с огня. Полейте лаймовым соком и посыпьте зеленью.

Обложка: Kravtzov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Креветки в сливочном соусе с рикоттой
Креветки в сливочном соусе с рикоттой
Удон с креветками и овощами
Удон с креветками и овощами
Креветки в томатно-сливочном соусе
Креветки в томатно-сливочном соусе
Жареные креветки с чесноком
Жареные креветки с чесноком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное