25 мин.

Креветки в томатно-сливочном соусе

Name: Креветки в томатно-сливочном соусе
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец ½ штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Сладкая паприка 1 ч. ложка; Хлопья красного перца ½ ч. ложки или по вкусу; Рыбный бульон или вода 100–150 мл; Очищенные креветки 500–600 г; Соль ½ ч. ложки; Обычные или кокосовые сливки 100–150 мл; Свежевыжатый лимонный сок 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ароматный соус с приятной лимонной кислинкой удачно подчёркивает вкус морепродуктов.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

½ штуки

2–3 зубчика

1–2 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

Хлопья красного перца

½ ч. ложки или по вкусу

Рыбный бульон или вода

100–150 мл

Очищенные креветки

500–600 г

Соль

½ ч. ложки

Обычные или кокосовые сливки

100–150 мл

Свежевыжатый лимонный сок

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 3
Добавьте чеснок, томатную пасту, паприку и хлопья красного перца. Помешивая, обжаривайте ещё полторы-две минуты.
Шаг 4
Влейте горячий бульон. После закипания закиньте креветки и готовьте в соусе 3–4 минуты.
Шаг 5
Добавьте лимонный сок вместе со сливками и слегка посолите. Перемешайте и снимите с огня через минуту-полторы.