Креветки с чесноком в сливочно-винном соусе
45 мин.

Креветки с чесноком в сливочно-винном соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Яркий аромат чеснока и нежный соус — идеальное дополнение к морепродуктам.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты для креветок

Чеснок
2 зубчика
Очищенные креветки
500 г
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Сливочное масло
1 ст. ложка

Ингредиенты для соуса

Чеснок
2 зубчика
Сливочное масло
2 ст. ложки
Сухое белое вино
60 мл
Креветочный или овощной бульон
100 мл
Жирные сливки
200–250 мл
Соль
по вкусу

Можно добавить

Пармезан
по вкусу
Припарвы
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте мелкими кусочками чеснок.

  2. 2․

    Сложите креветки в миску. Добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 20–30 минут.

  3. 3․

    В сковороде растопите сливочное масло. Партиями, выкладывая в один слой, обжаривайте креветки примерно по минуте с каждой стороны. Поместите на тарелку.

    Измельчённый чеснок подрумяньте вместе с морепродуктами и тоже выложите на тарелку.
  4. 4․

    Для соуса пропустите через пресс чеснок.

  5. 5․

    В сковороде растопите масло на среднем огне. Часто помешивая, подрумяньте чеснок примерно за полминуты.

  6. 6․

    Добавьте вино, увеличьте огонь и перемешайте. Готовьте минуту, пока практически вся жидкость не выпарится.

  7. 7․

    Влейте горячий бульон, а через 2–3 минуты — тёплые сливки. Оставьте на огне ещё на несколько минут. Слегка посолите.

  8. 8․

    Засыпьте в сковороду подрумяненные креветки и чеснок. Перемешайте и через минуту-две снимите с огня.

    Если хотите, добавьте вместе с морепродуктами немного тёртого пармезана и свои любимые приправы.
Обложка: MariaKovaleva / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Креветки в сливочном соусе по-тоскански
Креветки в сливочном соусе по-тоскански
Креветки в кляре с соевым соусом и чесноком
Креветки в кляре с соевым соусом и чесноком
Запечённые креветки по-гречески
Запечённые креветки по-гречески
Креветки темпура
Креветки темпура
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0
Лучшие салаты со свежими огурцами
Лучшие салаты со свежими огурцами
Избранное
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Избранное