1 ч. 15 мин.

Постное апельсиновое печенье

Name: Постное апельсиновое печенье
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Крупный апельсин 1 штука; Сахар 7 ст. ложек; Сода ½ ч. ложки; Куркума ½ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Растительное масло 6 ст. ложек; Мука 300 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Секретный ингредиент этой мягкой цитрусовой выпечки — куркума, придающая тесту чудесный золотистый цвет.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Крупный апельсин

1 штука

Сахар

7 ст. ложек

Сода

½ ч. ложки

Куркума

½ ч. ложки

Соль

1 щепотка

Растительное масло

6 ст. ложек

Мука

300 г

Приготовление

1․
Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Фрукт очистите, нарежьте крупными кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера в пюре.
2․
Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, соду, куркуму, соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3․
Всыпьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое и немного липкое тесто, накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4․
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
5․
Раскатайте тесто в толстый пласт и формочкой вырежьте печенье, выложите его на противень и выпекайте до золотистого цвета 20–25 минут.