1 ч.

Немецкий огуречный суп с йогуртом

Name: Немецкий огуречный суп с йогуртом
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Огурцы 750 г; Укроп или другая зелень 1 небольшой пучок; Греческий или другой йогурт без добавок 500 мл; Оливковое масло 2 ст. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Свежевыжатый лимонный сок 4 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот освежающий суп из двух основных ингредиентов идеален для жаркой погоды. Добавляйте в него любую зелень, чтобы получать новые оттенки вкуса.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Огурцы

750 г

Укроп или другая зелень

1 небольшой пучок

Греческий или другой йогурт без добавок

500 мл

Оливковое масло

2 ст. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Свежевыжатый лимонный сок

4 ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Вода

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Огурцы нарежьте кусочками. Зелень мелко нарубите.
Огурцы можно очистить или оставить с кожицей.
Шаг 2
Блендером взбейте огурцы вместе с йогуртом, маслом, сахаром и лимонным соком.
Добавьте немного холодной кипячёной воды, если суп кажется вам слишком густым.
Шаг 3
Добавьте укроп вместе с солью и перцем. Оставьте суп в холодильнике на 30–60 минут. Перед подачей перемешайте.