Холодный суп с креветками, авокадо и огурцом

Приготовление

1. 1․

   Из лаймов выжмите две столовые ложки сока. Огурец очистите и нарежьте кусочками.

2. 2․

   Половину авокадо нарежьте кусочками. Вторую заверните в плёнку и уберите в холодильник.

3. 3․

   Взбейте в блендере кусочки авокадо и огурца вместе с соком лайма, йогуртом, охлаждённым бульоном и солью. Уберите на 1 час в холодильник.

   Если используете куриный бульон, удалите с его поверхности весь жир.
4. 4․

   Отварите креветки за несколько минут. Нарежьте мелкими кусочками, несколько штук оставьте целыми для подачи.

5. 5․

   Вторую половинку авокадо нарежьте не слишком крупно.

6. 6․

   Распределите кусочки креветок и авокадо по трём мискам. Сверху залейте охлаждённым супом. Украсьте целыми креветками и зеленью.