Холодный крем-суп из огурцов, авокадо и мяты
20 мин.

Холодный крем-суп из огурцов, авокадо и мяты

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Этот лёгкий и красивый суп — настоящая находка для жаркого времени года. Огурцы и мята добавляют блюду свежести, авокадо и йогурт делают его консистенцию нежной, а острый соус и чеснок привносят во вкус яркие нотки.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Огурцы
1–2 штуки
Жёлтый или зелёный болгарский перец
1 штука
Авокадо
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Мята
¹⁄₂ пучка
Зелёный лук
¹⁄₄ пучка
Натуральный йогурт
150–200 мл
Белый винный уксус
2 ст. ложки
Табаско или другой острый соус
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Можно добавить

Вода
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Очистите огурцы и перец от семян. Произвольно порубите эти овощи и мякоть авокадо.

  2. 2․

    Нарежьте чеснок, мяту и лук.

  3. 3․

    Пюрируйте блендером подготовленные ингредиенты вместе с йогуртом.

  4. 4․

    Добавьте уксус, острый соус, соль и перец.

  5. 5․

    Если суп получается слишком густым, слегка разбавьте его водой.

  6. 6․

    Охладите суп в холодильнике. Перед подачей перемешайте его.

Обложка: YuliiaHolovchenko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп с кукурузой и сливками
Крем-суп с кукурузой и сливками
Простой чесночный крем-суп
Простой чесночный крем-суп
Тыквенный крем-суп с сухариками и фисташками
Тыквенный крем-суп с сухариками и фисташками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное