55 мин.

Греческий суп фасолада

Name: Греческий суп фасолада
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Морковь 1–2 штуки; Помидоры 2–3 штуки; Чеснок 3 зубчика; Консервированная фасоль 2 банки; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Хлопья красного перца по вкусу; Лавровый лист 1 штука; Овощной бульон или вода 1 200–1 300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Главный ингредиент — консервированная фасоль. Благодаря томатной пасте и пряностям вкус супа получается насыщенным.

Время приготовления

Общее

55 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 стебля

1–2 штуки

2–3 штуки

3 зубчика

Консервированная фасоль

2 банки

2 ст. ложки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Хлопья красного перца

по вкусу

Лавровый лист

1 штука

Овощной бульон или вода

1 200–1 300 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук, сельдерей, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом. Фасоль промойте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью и сельдереем за 7–10 минут.
Шаг 3
Добавьте чеснок, а через минуту — помидоры вместе с фасолью, томатной пастой, солью, перцем и лаврушкой. Помешивайте ещё минуту-две.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном. Доведите до кипения на сильном огне, а после прикройте крышкой и варите на небольшом огне ещё полчаса.