Суп с консервированной фасолью и ветчиной
45 мин.

Суп с консервированной фасолью и ветчиной

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Не хотите долго возиться с замачиванием и варкой? Сделайте суп из консервированной фасоли. А чтобы загустить бульон и сделать его бархатистым, можно добавить немного муки.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Морковь
1 штука
Ветчина
350–400 г
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
1 стебель
Чеснок
3 зубчика
Консервированная фасоль
2 банки
Растительное масло
2 ст. ложки
Мука пшеничная
2 ст. ложки
Куриный бульон или вода
1 л
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Морковь и ветчину нарежьте небольшими кусочками, лук и сельдерей — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

    Вместо ветчины в суп можно добавить колбасу или другие копчёности.
  2. 2․

    Фасоль промойте под проточной водой и на 5 минут оставьте в дуршлаге, чтобы стекла жидкость.

  3. 3․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, морковь и сельдерей. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты-минуту.

  4. 4․

    Посыпьте овощи мукой и, часто помешивая, готовьте 1 минуту.

  5. 5․

    Продолжая помешивать, медленно влейте немного горячего бульона, чтобы соединить его с мукой.

  6. 6․

    Добавьте оставшийся бульон и доведите до кипения. Закиньте ветчину с фасолью, слегка посолите и поперчите.

  7. 7․

    Варите всё вместе ещё примерно 15 минут, время от времени помешивая.

Обложка: Zigzag Mountain Art / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп с фасолью и тушёнкой
Суп с фасолью и тушёнкой
Постный суп с фасолью и перловкой
Постный суп с фасолью и перловкой
Томатный суп с фасолью, рисом и зелёным горошком
Томатный суп с фасолью, рисом и зелёным горошком
Рецепт с историей: бабушкин фасолевый суп с копчёностями
Рецепт с историей: бабушкин фасолевый суп с копчёностями
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Избранное
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
Избранное
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное