30 мин.

Морковный крем-суп с красной чечевицей

Name: Морковный крем-суп с красной чечевицей
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Морковь 600 г; Семена кумина 2 ч. ложки; Молотый чили по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Молотый имбирь по вкусу; Молотый чеснок по вкусу; Красная чечевица 140 г; Овощной бульон 1 л; Молоко 125 мл; Соль по вкусу; Натуральный йогурт по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Кумин, чили, имбирь и чеснок придают этому марокканскому блюду прекрасный пряный аромат, а чечевица делает его сытным и питательным. В одной порции супа 238 ккал, 11 г белка, 7 г жира и 34 г углеводов.

Время приготовления

Общее

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

2 ч. ложки

по вкусу

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

140 г

1 л

125 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите морковь на крупной тёрке.
Шаг 2
На сухой сковороде слегка обжарьте кумин и чили.
Шаг 3
Добавьте масло, имбирь, чеснок, чечевицу, морковь, бульон и молоко.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухне
Шаг 4
Доведите до кипения и варите примерно 15 минут.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера. Посолите.
Шаг 6
Перед подачей украсьте суп йогуртом, посыпьте чили и зеленью.