30 мин.

Нисуаз с тунцом и стручковой фасолью

Name: Нисуаз с тунцом и стручковой фасолью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Стручковая фасоль 340 г; Соль по вкусу; Яйца 4 штуки; Фиолетовый лук ¹⁄₄ штуки; Консервированный тунец 340 г; Оливки 100–150 г; Помидоры черри 200 г; Консервированная или варёная белая фасоль 250–300 г; Оливковое масло 6 ст. ложек; Лимонный сок 3 ст. ложка; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Тёртая лимонная цедра ¹⁄₂ ч. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Этот знаменитый французский салат получается очень сытным и оригинальным. Консервированная рыба прекрасно сочетается с яйцами, овощами и фасолью. А заправка с лимонным соком и цедрой придаёт блюду приятную кислинку.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

340 г

по вкусу

4 штуки

¹⁄₄ штуки

Консервированный тунец

340 г

Оливки

100–150 г

Помидоры черри

200 г

Консервированная или варёная белая фасоль

250–300 г

Оливковое масло

6 ст. ложек

Лимонный сок

3 ст. ложка

Сушёная орегано

1 ч. ложка

Тёртая лимонная цедра

¹⁄₂ ч. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите стручковую фасоль в подсоленную кипящую воду. Снова доведите жидкость до кипения и варите 3–5 минут.
Как и сколько варить стручковую фасоль
Шаг 2
Переложите варёную стручковую фасоль в ледяную воду на несколько минут.
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую или в мешочек — как вам больше нравится. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую Как и сколько варить яйца в мешочек
Шаг 4
Тонко нарежьте лук. Тунца разделите на кусочки. Оливки оставьте целыми или нарежьте кружочками. Черри разрежьте пополам.
Шаг 5
Добавьте к этим ингредиентам оба вида фасоли.
Шаг 6
Венчиком взбейте масло, лимонный сок, орегано, цедру, соль и перец. У вас получится заправка.
Шаг 7
Полейте заправкой салат и перемешайте.
Шаг 8
Яйца разрежьте вдоль на четвертинки и добавьте их к салату при подаче.