Омлет с креветками и луком-пореем

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Креветки 200 г
• Лук-порей 1 стебель
• Масло растительное 1–2 ст. ложки
• Яйца 4 штуки
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Креветки отварите до готовности. Остудите и очистите. Если хотите, нарежьте мясо.

  Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки

• Белую часть порея порубите кольцами.

  Выбирайте не очень большой стебель. Иначе порея в омлете будет слишком много.

• В сковороде разогрейте масло на небольшом огне. За 5–6 минут обжарьте порей, но не давайте ему подрумяниться, стать золотистым.

• Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.

• Добавьте креветки в сковороду с пореем. Залейте яйцами и готовьте 6–8 минут под крышкой.

• Перед подачей посыпьте зеленью.