Пельмени в горшочке с овощами и сыром

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Лук 2 шутки
• Морковь 1 штука
• Растительное масло 1–2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Пельмени замороженные 1 кг
• Овощи замороженные 100–200 г
• Чеснок по вкусу
• Специи по вкусу
• Вода 150–200 мл
• Сыр 100 г

Способ приготовления

• Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.

• Горшочки смажьте маслом и выложите на дно лук, слегка посолите.

• На лук положите пельмени примерно до половины каждого горшочка, сверху — замороженные овощи прямо из морозилки.

  Вместо овощной смеси можно взять замороженные фасоль и сладкий перец или свежие овощи.

• Выложите сверху пельмени, чтобы горшочки были заполнены почти полностью. Посыпьте морковью, измельчённым чесноком и специями.

• Залейте в горшочки воду. Если хотите, чтобы бульона было больше, увеличьте её объём по вкусу.

• Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.

  Если используете сваренные пельмени, запекайте их 20–25 минут.

• За 5–10 минут до готовности посыпьте крупно натёртым сыром и запекайте без крышек, чтобы получилась румяная корочка.