Шашлык из свинины в духовке

Свинину нарежьте не очень большими кусочками одинакового размера, лук — кольцами.

Сложите мясо в миску. Посолите, поперчите, перемешайте со сметаной и горчицей.

Добавьте лук и снова аккуратно перемешайте. Старайтесь, чтобы луковые кольца остались целыми.

Оставьте шашлык на час в холодильнике.

Шпажки положите в воду на 10–15 минут. После насадите на них мясо и лук.

Аналогом мангала будет форма для запекания. Поэтому её ширина должна быть меньше длины шпажек, а глубина такой, чтобы шашлык не доставал до дна. Если подходящей формы нет, запеките шашлык другими способами.

Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

Аккуратно расположите шпажки с мясом на краях формы. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С.

Запекайте шашлык примерно 45 минут. За это время пару раз переверните мясо.