Запечённая свинина с имбирём, чесноком и перцем чили

Name: Запечённая свинина с имбирём, чесноком и перцем чили
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Чеснок 2 головки; Свежий имбирь 80 г; Перец чили 3 штуки; Соль по вкусу; Куркума 2 ст. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Свиная корейка 3 кг

Сочная запечённая свинина получается очень ароматной благодаря имбирно-чесночной пасте с чили, куркумой и оливковым маслом.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 8 порции
Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

Чеснок 2 головки
Свежий имбирь 80 г
Перец чили 3 штуки
Соль по вкусу
Куркума 2 ст. ложки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Свиная корейка 3 кг

Способ приготовления

Очистите чеснок и имбирь, удалите из перцев семена.
Измельчите эти ингредиенты сначала ножом, а затем в ступке вместе с солью.
Добавьте куркуму и оливковое масло и перемешайте.
Полностью натрите этой смесью свинину, на шкурке которой предварительно нужно нарисовать ножом мелкую сеточку.
Поместите свинину в разогретую до 240 °C духовку, сразу же снизьте температуру до 180 °C и выпекайте 45 минут.

Вторые блюда Европейская кухня

4.4 227