Запечённая свинина с имбирно-соевым соусом и изюмом
40 мин.

Запечённая свинина с имбирно-соевым соусом и изюмом

Избранное

Сперва мясо обжаривается на сковороде, а затем допекается в духовке. Поэтому оно получается очень нежным.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для мяса

Растительное масло
2 ч. ложки
Свиная вырезка
600 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Ингредиенты для соуса

Яблочный сок
½ стакана
Куриный бульон
½ стакана
Соевый соус
1 ст. ложка
Изюм
3 ст. ложки
Молотый имбирь
½ ч. ложки
Кукурузный крахмал
¼ ч. ложки
Вода
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Подготовьте сковороду, которую можно использовать и для жарки на плите, и в духовке. Разогрейте в ней масло.

  2. 2․

    Выложите свинину, приправьте её солью и перцем. Обжаривайте на сильном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока мясо не покроется золотистой корочкой.

  3. 3․

    Затем переместите сковороду в духовку, разогретую до 180–200 градусов, и готовьте свинину в течение 18–20 минут. Во время приготовления дважды переверните кусок.

    Если у вас есть кухонный термометр, то сигналом о готовности вырезки будет показатель в 60 градусов в самой толстой части куска.
  4. 4․

    Переложите свинину на деревянную доску и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут.

  5. 5․

    В той же сковороде, где готовилась вырезка, смешайте яблочный сок, бульон, соевый соус, изюм и имбирь и доведите смесь до кипения.

  6. 6․

    Уваривайте соус примерно 4 минуты, пока жидкость не выпарится наполовину.

  7. 7․

    Растворите крахмал в воде и добавьте к соусу. Продолжайте готовить около 1 минуты, пока он не станет достаточно густым.

  8. 8․

    Разрежьте свинину, разложите по тарелкам и полейте сверху горячим соусом.

Обложка: muhammed yasin irik / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Говядина по-бургундски с луком, морковью и травами
Говядина по-бургундски с луком, морковью и травами
Говядина в соевом соусе с имбирём
Говядина в соевом соусе с имбирём
Курица в лимонно-медовом соусе с имбирём
Курица в лимонно-медовом соусе с имбирём
Курица с овощами в медовой глазури
Курица с овощами в медовой глазури
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное