Томатный суп с говядиной, рисом и болгарским перцем

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 30 минут
• Время подготовки: 30 минут
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Рис 1½ стакана
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Постный говяжий фарш ½ кг
• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Зелёный болгарский перец 40 г
• Красный болгарский перец 40 г
• Томаты в собственном соку 420 г
• Томатный соус 1¾ чашки
• Куриный бульон 2 чашки
• Сушёный майоран ½ ч. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

• Отварите рис. Его должно получиться примерно три чашки.

  Как варить рис: основные правила и секреты

• Разогрейте оливковое масло на сковороде и отправьте туда говяжий фарш. Поджарьте его на сильном огне практически до появления корочки, затем добавьте к нему мелко порубленный лук, измельчённый чеснок и нарезанные перцы. Готовьте примерно 5 минут на среднем огне.

• Затем добавьте кусочки томатов, томатный соус, бульон, майоран, соль и перец по вкусу, накройте крышкой и тушите 30 минут.

• Варёный рис выложите в тарелки при подаче — в соотношении 1½ чашки супа к ½ чашки риса.