Стейк из свинины с горчицей и паприкой
35 мин.

Стейк из свинины с горчицей и паприкой

Избранное

Чтобы стейк понравился именно вам, выберите нужную степень прожарки. В рецепте есть три варианта: мясо с кровью, средняя и хорошая прожарка. В любом случае мясо готовится быстро и просто.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Зёрна горчицы
1 ч. ложка
Паприка
1 ч. ложка
Чёрный перец горошком
1 ч. ложка
Свиная корейка
5 кусков
Растительное масло
4 ст. ложки
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Смешайте горчицу, паприку и чёрный перец. Измельчите специи в ступке или другим удобным способом.

  2. 2․

    Щедро обмажьте смесью свинину с двух сторон и оставьте на 15 минут.

    Мясо для стейка обязательно должно быть комнатной температуры.
  3. 3․

    Затем обмажьте корейку растительным маслом и посолите.

  4. 4․

    Раскалите сковороду. Обжаривайте свинину по 5 минут с каждой стороны.

    Если вы хотите получить мясо с кровью, жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Для хорошей прожарки понадобится 7–8 минут на одну сторону.
  5. 5․

    После этого заверните мясо в фольгу на 10 минут, чтобы сок распределился внутри.

Обложка: Belokoni Dmitri / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Сочный стейк с розмарином и чесноком
Сочный стейк с розмарином и чесноком
Говядина в соевом соусе с имбирём
Говядина в соевом соусе с имбирём
Говядина хассельбек с крем-сыром и шпинатом
Говядина хассельбек с крем-сыром и шпинатом
Говядина по-бургундски с луком, морковью и травами
Говядина по-бургундски с луком, морковью и травами
Показать ещё
Комментарии
Сергей Чигатов
26.02.20 04:13
А каким таким образом стейк из свинины предлагается в варианте с кровью? У свинины должна быть только одна прожарка - well done, ибо это не говяжий стейк, который допускается есть с кровью. Дело в том, что свиньи — животные всеядные, способные сожрать все подряд непонятно где. Поэтому в свином мясе часто заводился очень мерзкий червь, трихинелла, для человека смертельно опасный.
Deniz
12.01.24 23:36
Это точно , свинина с кровью - это косяк .
Что вы могли пропустить
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное