Кобб-салат с индейкой, сыром и горчичной заправкой

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 110 минут

Ингредиенты

• Грудка индейки 220–250 г
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Яйца 2 штуки
• Бекон 4 полоски
• Авокадо 1 штука
• Твёрдый сыр 100–150 г
• Помидоры черри 200 г
• Красный винный уксус 3 ст. ложки
• Дижонская горчица 1 ч. ложка
• Салатные листья 1 пучок
• Зелёный лук по вкусу

Способ приготовления

• Натрите грудку половиной масла, приправьте солью и перцем.

• Положите в форму для запекания и готовьте 40–50 минут при температуре 180 °C. Остудите.

• Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите.

  Как и сколько варить яйца вкрутую

• Бекон выложите на сковороду, разогретую на среднем огне, и обжаривайте 3–5 минут до хрустящей корочки.

• Переложите бекон на бумажное полотенце и остудите.

• Нарежьте индейку, яйца, авокадо и сыр примерно одинаковыми кусочками. Порубите бекон. Помидоры разрежьте пополам.

• Венчиком взбейте уксус, горчицу, соль и перец. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло.

• На большое блюдо выложите салатные листья. Сверху рядами уложите яйца, помидоры, индейку, авокадо, бекон и сыр.

• Полейте салат заправкой и посыпьте рубленым луком.