40 мин.

Кабачки, фаршированные сыром и панировочными сухарями

Name: Кабачки, фаршированные сыром и панировочными сухарями
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Кабачки или цукини 4 штуки; Соль по вкусу; Лук 1–2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Панировочные сухари 50–60 г; Пармезан 50 г; Твёрдый сыр или моцарелла 120 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Начинка у этих лодочек довольно простая: мякоть самих кабачков, лук, чеснок, тёртый сыр и сухари. Но блюдо получается вкусным и очень ароматным.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки или цукини

4 штуки

Соль

по вкусу

Лук

1–2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Сливочное масло

2 ст. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Панировочные сухари

50–60 г

Пармезан

50 г

Твёрдый сыр или моцарелла

120 г

Приготовление

1․
Разрежьте овощи вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Не выкидывайте её.
2․
Посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промокните салфеткой.
3․
Уложите лодочки срезами вверх в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 8–10 минут.
4․
Тем временем порубите овощную мякоть, лук и чеснок.
5․
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук 4–6 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
6․
Выложите в сковороду кабачковую мякоть. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте 4–5 минут, пока она не станет мягкой и немного румяной.
7․
Смешайте зажарку с панировочными сухарями, тёртым пармезаном и частью тёртого твёрдого сыра или моцареллы.
8․
Начините лодочки получившейся смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
9․
Запекайте ещё примерно 10 минут.