40 мин.

Кабачки, фаршированные сыром и панировочными сухарями

Name: Кабачки, фаршированные сыром и панировочными сухарями
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Кабачки или цукини 4 штуки; Соль по вкусу; Лук 1–2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Панировочные сухари 50–60 г; Пармезан 50 г; Твёрдый сыр или моцарелла 120 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Начинка у этих лодочек довольно простая: мякоть самих кабачков, лук, чеснок, тёртый сыр и сухари. Но блюдо получается вкусным и очень ароматным.

Время приготовления

Общее

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

1–2 штуки

2 зубчика

2 ст. ложки

по вкусу

50–60 г

50 г

Твёрдый сыр или моцарелла

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте овощи вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Не выкидывайте её.
Шаг 2
Посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промокните салфеткой.
Шаг 3
Уложите лодочки срезами вверх в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 8–10 минут.
Шаг 4
Тем временем порубите овощную мякоть, лук и чеснок.
Шаг 5
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук 4–6 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 6
Выложите в сковороду кабачковую мякоть. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте 4–5 минут, пока она не станет мягкой и немного румяной.
Шаг 7
Смешайте зажарку с панировочными сухарями, тёртым пармезаном и частью тёртого твёрдого сыра или моцареллы.
Шаг 8
Начините лодочки получившейся смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 9
Запекайте ещё примерно 10 минут.