Венский шницель
30 мин.

Венский шницель

Избранное

Телятина, запанированная в сухарях и обжаренная в большом количестве сливочного масла, — это и есть знаменитый венский шницель. Его принято поливать лимонным соком, поэтому мясо подают с долькой цитруса.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Телятина
4 тонких ломтика
Соль
по вкусу
Яйца
2 штуки
Мука
100 г
Панировочные сухари
200 г
Сливочное масло
200 г
Лимон
4 ломтика

Приготовление

  1. 1․

    Тонкие куски телятины отбейте так, чтобы их толщина была около 0,5 см. Посолите с обеих сторон.

    Для шницеля отлично подойдёт мякоть бедра и вырезка.
  2. 2․

    Слегка взбейте яйца вилкой. Муку и сухари всыпьте в разные ёмкости.

  3. 3․

    Растопите сливочное масло в сковороде. Оно должно быть очень горячим.

  4. 4․

    Обваляйте мясо в муке, затем обмакните в яйца и покройте сухарями.

  5. 5․

    Сразу же приступайте к жарке: готовьте шницели на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

  6. 6․

    Подавайте шницели горячими, выложив сверху по дольке лимона.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сочный стейк с розмарином и чесноком
Сочный стейк с розмарином и чесноком
Традиционный немецкий шницель из свинины
Традиционный немецкий шницель из свинины
Свиные рёбра в медово-горчичном соусе
Свиные рёбра в медово-горчичном соусе
Стейк из свинины с горчицей и паприкой
Стейк из свинины с горчицей и паприкой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное