1 ч. 30 мин.

Итальянский куриный суп с орзо

Name: Итальянский куриный суп с орзо
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Морковь 2–3 штуки; Стебли сельдерея 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 5 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Итальянские травы 150 г; Вода 2 500 мл; Филе куриной грудки 700 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С пастой, по форме похожей на рис, суп получается очень сытным.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

3 штуки

1 штука

5 зубчиков

2 ст. ложки

по вкусу

150 г

2 500 мл

700 г

Можно добавить

Лимон

по вкусу

Зелень

по вкусу

Пармезан

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок порубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Добавьте морковь с сельдереем, чесноком, солью и итальянскими травами. Обжаривайте ещё 3–5 минут.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю воду и выложите целые грудки. После закипания варите 20–25 минут.
Шаг 5
Выложите филе на тарелку, слегка остудите и нарежьте кусочками.
Шаг 6
Всыпьте в суп орзо и варите 8–10 минут. Верните курицу в кастрюлю и через несколько минут снимите суп с огня.
Шаг 7
При подаче можно добавить ломтики лимона, зелень и тёртый пармезан.