50 мин.

Куриный суп с клёцками и корнем сельдерея

Name: Куриный суп с клёцками и корнем сельдерея
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриных бёдер 350 г; Небольшой корень сельдерея 1 штука; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Замороженный зелёный горошек 100 г; Вода 1 500–1 700 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 2 штуки; Манная крупа 90 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Замените привычную картошку на корень сельдерея, и вкус привычного блюда заиграет новыми красками.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриных бёдер

350 г

Небольшой корень сельдерея

1 штука

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Замороженный зелёный горошек

100 г

1 500–1 700 мл

по вкусу

по вкусу

2 штуки

90 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе нарежьте средними кусочками, сельдерей и морковь — более мелкими. Порубите лук.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте курицу и обжаривайте, пока все кусочки не поменяют свой цвет.
Шаг 3
Выложите туда же морковь, сельдерей и замороженный горошек. Залейте горячей водой и варите примерно 20 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Яйца слегка взбейте вилкой с щепоткой соли. Добавьте манку и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Столовой ложкой, смоченной в воде, аккуратно выложите клёцки в кипящий суп. Варите ещё 5–10 минут.
Чем мельче клёцки, тем быстрее они будут готовы.