30 мин.

Тирольские клёцки в бульоне

Name: Тирольские клёцки в бульоне
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Австрийская
Ingredients: Хлеб или батон 250 г; Молоко 250 мл; Копчёный бекон 80 г; Сливочное масло 30 г; Яйца 2 штуки; Панировочные сухари 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мясной бульон по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В Австрии такие клёцки готовят из ломтиков хлеба с беконом, а подают вместе с наваристым мясным бульоном.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

250 мл

80 г

30 г

2 штуки

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте хлеб мелкими кубиками. Залейте 100–150 мл тёплого молока и оставьте на 5 минут.
Для блюда лучше взять подсохший хлеб.
Шаг 2
Бекон нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте в сковороде со сливочным маслом. Немного остудите.
Шаг 3
Яйца взбейте с оставшимся молоком. Добавьте к хлебу вместе с беконом и панировочными сухарями.
Шаг 4
Посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте 8–12 шариков.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите клёцки за 10–15 минут.
Шаг 6
Подавайте клёцки с насыщенным мясным бульоном.