Тирольские клёцки в бульоне
В Австрии такие клёцки готовят из ломтиков хлеба с беконом, а подают вместе с наваристым мясным бульоном.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
250 мл
80 г
30 г
2 штуки
3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте хлеб мелкими кубиками. Залейте 100–150 мл тёплого молока и оставьте на 5 минут.
Для блюда лучше взять подсохший хлеб.
Шаг 2
Бекон нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте в сковороде со сливочным маслом. Немного остудите.
Шаг 3
Яйца взбейте с оставшимся молоком. Добавьте к хлебу вместе с беконом и панировочными сухарями.
Шаг 4
Посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте 8–12 шариков.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите клёцки за 10–15 минут.
Шаг 6
Подавайте клёцки с насыщенным мясным бульоном.
