2 ч.

Говяжий бульон в мультиварке

Name: Говяжий бульон в мультиварке
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Суповой набор говяжий 1 200 г; Вода 4 л; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Чеснок 3–4 зубчика; Лавровый лист 1–2 штуки; Петрушка несколько веточек; Тимьян несколько веточек; Гвоздика 3–4 бутона; Смесь перцев горошком 1 ч. ложка; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из суповых костей легко сварить аппетитный бульон. А если добавить немного зелени, чеснока и гвоздики, аромат получится восхитительным, а вкус стане ещё ярче.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Суповой набор говяжий

1 200 г

4 л

1 штука

1 штука

2 стебля

3–4 зубчика

1–2 штуки

несколько веточек

несколько веточек

3–4 бутона

Смесь перцев горошком

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Говядину промойте под проточной водой. Сложите в чашу мультиварки и залейте 2 литрами холодной водой.
Шаг 2
Вскипятите в режиме «Варка» или «Суп», слейте воду и ещё раз промойте говядину. Залейте снова таким же количеством жидкости.
Шаг 3
Луковицу разрежьте пополам. Морковь и сельдерей нарежьте крупными кусочками.
Шаг 4
Когда вода закипит, уберите пену с поверхности. Добавьте лук, морковь, сельдерей, целые зубчики чеснока, лаврушку, петрушку, тимьян, гвоздику и горошины перцев.
Шаг 5
Закройте крышку и варите полтора-два часа. Соль добавьте за 10–15 минут до готовности.
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Остудите и, если хотите, уберите с поверхности застывший жир.