Сливочный куриный суп с клёцками
1 ч.

Сливочный куриный суп с клёцками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Перед бархатистым вкусом этого простого блюда невозможно устоять.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для супа

Растительное масло
2 ст. ложки
Куриное филе
500–600 г
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Морковь
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Мука
6 ст. ложек
Сливочное масло
5 ст. ложек
Куриный бульон или вода
1 500 мл
Сливки жирные
120 мл
Лаврушка
1 лист
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Ингредиенты для клёцок

Мука
250 г
Разрыхлитель
1 ст. ложка
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Сливки жирные
320 мл

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.

  2. 2․

    За несколько минут обжарьте нарезанное кусочками филе и выложите на тарелку.

  3. 3․

    Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

  4. 4․

    Выложите овощи в кастрюлю и, помешивая, обжаривайте 3 минуты. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.

  5. 5․

    Убавьте огонь до небольшого и введите муку со сливочным маслом. Помешивая, готовьте 3 минуты.

  6. 6․

    Верните курицу в кастрюлю. Залейте всё бульоном и сливками, добавьте лаврушку с тимьяном, солью и перцем. Варите 15 минут.

  7. 7․

    Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и перцем. Добавьте сливки и перемешайте, чтобы не осталось комков.

  8. 8․

    С помощью ложки выложите клёцки в кипящий суп. Варите всё вместе ещё 10–15 минут.

  9. 9․

    Перед подачей посыпьте суп зеленью.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Куриный суп с кукурузой и яйцом
Куриный суп с кукурузой и яйцом
Куриный суп с рисом и сливками
Куриный суп с рисом и сливками
Греческий куриный суп авголемоно
Греческий куриный суп авголемоно
Лёгкий куриный суп со взбитыми яйцами и помидорами
Лёгкий куриный суп со взбитыми яйцами и помидорами
Показать ещё
Комментарии
Игорь Катамаранов
22.11.21 15:13
Клецки балдеж
Что вы могли пропустить
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное