Сливочный куриный суп с клёцками
Перед бархатистым вкусом этого простого блюда невозможно устоять.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для супа
Ингредиенты для клёцок
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
Шаг 2
За несколько минут обжарьте нарезанное кусочками филе и выложите на тарелку.
Шаг 3
Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Выложите овощи в кастрюлю и, помешивая, обжаривайте 3 минуты. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 5
Убавьте огонь до небольшого и введите муку со сливочным маслом. Помешивая, готовьте 3 минуты.
Шаг 6
Верните курицу в кастрюлю. Залейте всё бульоном и сливками, добавьте лаврушку с тимьяном, солью и перцем. Варите 15 минут.
Шаг 7
Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и перцем. Добавьте сливки и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 8
С помощью ложки выложите клёцки в кипящий суп. Варите всё вместе ещё 10–15 минут.
Шаг 9
Перед подачей посыпьте суп зеленью.
