Куриный суп с кукурузой и яйцом

Приготовление

1. 1․

   Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 45–60 минут.

   Как и сколько варить курицу
2. 2․

   Выньте готовую курицу, отделите мясо от костей и кожи и нарежьте небольшими кусочками.

3. 3․

   Получившийся бульон посолите по вкусу и вскипятите.

4. 4․

   Добавьте кукурузу без жидкости и птицу. Готовьте на небольшом огне 3 минуты.

5. 5․

   Кукурузный крахмал разведите 3 столовыми ложками холодной воды.

6. 6․

   Зелёный лук мелко порубите.

7. 7․

   Крахмальную смесь влейте в кипящий бульон, тщательно перемешайте.

8. 8․

   Добавьте лук и чёрный перец и варите суп ещё 3–4 минуты, пока он не загустеет.

9. 9․

   Яйцо взбейте в миске, влейте в кастрюлю, хорошо размешайте вилкой.

10. 10․

    Сразу после этого выключите огонь, накройте суп крышкой и дайте ему настояться 5–6 минут.