Суп с говяжьими фрикадельками, кукурузой и стручковой фасолью

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Вода 1½ л
• Горошек зелёный 70–80 г
• Кукуруза 70–80 г
• Фасоль стручковая 150 г
• Картошка 2–3 штуки
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Говядина 200–250 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления

• В кастрюле вскипятите воду. Добавьте горошек, кукурузу, фасоль и не крупно нарезанные картошку с морковью и луком. Варите на среднем огне.

  Можно использовать свежие и замороженные овощи.

• Мясо пропустите через мясорубку, перемешайте с солью и перцем, а после слепите фрикадельки размером примерно с грецкий орех.

  Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал.

• Через 15 минут после овощей добавьте в суп фрикадельки. Варите ещё 15 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.

• Готовый суп оставьте настояться под крышкой на 5–10 минут.