Салат цезарь с курицей, яйцами и авокадо
30 мин.

Салат цезарь с курицей, яйцами и авокадо

Избранное
0

К классическим ингредиентам добавляется мясо, варёные яйца и помидоры черри. А настоящая изюминка салата — это заправка на основе авокадо и пармезана.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты для салата

Багет или хлеб
3–5 ломтиков
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Филе куриной грудки
1 штука
Яйца
2 штуки
Сушёный молотый чеснок
по вкусу
Авокадо
½ штуки
Черри
100 г
Листовой салат
1 большой кочан
Пармезан
50–70 г

Ингредиенты для соуса

Авокадо
½ штуки
Пармезан
25 г
Чеснок
2 зубчика
Свежевыжатый лимонный сок
½ ч. ложки
Красный винный уксус
1 ст. ложка
Вустерский соус
½ ч. ложки
Оливковое масло
80 мл
Соль
¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Хлеб нарежьте небольшими кусочками и выложите на застеленный пергаментом противень. Слегка посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.

  2. 2․

    Грудку разрежьте вдоль пополам, посыпьте солью, перцем и чесноком с обеих сторон. Обжаривайте примерно по 3–5 минут с каждой стороны в сковороде с маслом. Остудите и разрежьте на кусочки.

  3. 3․

    Яйца отварите вкрутую или в мешочек за 5–10 минут. Слегка остудите, очистите и разрежьте на половинки.

    Как правильно варить куриные яйца?

  4. 4․

    Авокадо нарежьте небольшими или средними кусочками, черри — половинками. Салат крупно нарубите.

  5. 5․

    Для заправки измельчите в блендере вторую половину авокадо, тёртый пармезан, чеснок, лимонный сок, винный уксус, вустерский соус, оливковое масло, соль и перец.

  6. 6․

    Смешайте зелень с половиной заправки. Добавьте курицу, черри, авокадо, сухарики и яйца. Полейте оставшейся заправкой, посыпьте тёртым пармезаном и сразу же подавайте к столу.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Timolina / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Крабовый салат с авокадо
Крабовый салат с авокадо
Салат с авокадо и тунцом
Салат с авокадо и тунцом
Салат с авокадо, шпинатом и маринованными креветками
Салат с авокадо, шпинатом и маринованными креветками
Салат с авокадо, яйцами и фиолетовым луком
Салат с авокадо, яйцами и фиолетовым луком
Показать ещё

Похожие рецепты

Цезарь с курицей и заправкой из анчоусов
Цезарь с курицей и заправкой из анчоусов
Салат цезарь с беконом
Салат цезарь с беконом
Салат цезарь с креветками
Салат цезарь с креветками
Простой цезарь с курицей и помидорами черри
Простой цезарь с курицей и помидорами черри
Показать ещё